Resepi Butter Prawn Paling Simple

Sudah lama rasanya tak update koleks resepi online ni. Dalam menunggu bulan ramadhan yang penuh barakah ini, teringat pulak butter prawn cik dahlia kita masa berbuka tahun lepas. Memang sedap. Bila tanye, senang je katanye. Harap-harap resepi butter prawn cik dahlia kita ni menjadi la ek? Jom kita tengok resepinya.

Resepi Butter Prawn Paling Simple

Bahan untuk Butter

2 biji kuning telur

1 senduk butter/margerin

1 cawan minyak masak

Bahan untuk Udang

12 ekor udang 

Sedikit garam

Sedikit lada sulah

Minyak untuk menggoreng 

3 ulas bawang putih - dicincang

6-8 tangkai cili padi - dihiris

5 tangkai daun kari

1/4 cawan susu cair/susu segar

Sedikit butter/margerin untuk menumis

Sedikit serbuk lada hitam/putih - jika suka

Garam secukup rasa

 

Cara Membuatnya 

Pukul ringan kuning telur.  Panaskan butter/margerin bersama minyak masak. Sebaiknya gunakan senduk bulat. Bila minyak dalam kuali sudah betul betul panas, pusing pusingkan minyak dengan senduk tu laju laju membentuk bulatan sehala tanpa henti.

Kemudian tuangkan kuning telur tadi. Teruskan pusing minyak tu laju laju dan tuang hingga habis. Pusing terus senduk tu sehingga telur tu masak berwarna keemasan. 

Setelah masak tuangkan ke dalam tapis seperti tapis santan besi untuk toskan minyaknya. Langkah seterusnya kita siapkan pula udangnya.  

 

Panaskan butter/margerin di dalam kuali dan tumis bawang putih, cili padi dan daun kari hingga garing dan naik bau. 

Kemudian masukkan susu cair dan masak sebentar. Masukkan udang yang digoreng tadi, sedikit serbuk lada hitam/putih dan garam secukup rasa. Jangan bubuh banyak sangat garam yer sebab butter atau margarine sudah ada garam.

Setelah semua bahan masak dan mesra, bolehlah dimasukkan ke dalam pinggan hidangan dan taburkan sarang telur/floss yang kita buat tadi.

 

Sudah siap..Memang senang je rupenya resepi cik dahlia kita ni. Selamat Mencuba!!! 

Tips:tuang tinggi sikit supaya telur jatuh ke dalam kuali tu halusss jer 

 

Tweet